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新手開沐菓奶茶加盟店常犯的致命錯誤?現在沐菓奶茶加盟店日益受年輕消費者喜歡,投資小、見效快,投資一家沐菓奶茶加盟店也是很多老板的首選。因此,商圈、高校的沐菓奶茶加盟店日益增多,不過也有一些沐菓奶茶加盟店開業(yè)半年一年以后,生意不行,慢慢的關店的情況。尤其是沐菓奶茶加盟店新手,對沐菓奶茶加盟店經營認識不足,甚至盲目樂觀,認為加盟一家沐菓奶茶加盟店不用怎么管理就可以賺錢,這是很錯誤的認識誤區(qū)。那么,新手沐菓奶茶加盟店老板在經營過程中,容易犯下哪些致命誘惑呢?今天沐菓奶茶官網小編給大家科普一下,在經營中盡量避免這些錯誤!
1、盲目樂觀地估計鋪面價值
開沐菓奶茶加盟店地段要好大家都知道,但是真正的評估方式卻不是那么普及。好不容易找到了個自認為不錯的鋪子就三分鐘熱度上腦,想也不想地就咨詢沐菓奶茶總部加盟事宜...業(yè)務人員當然不會潑你冷水,借勢捧個幾句一天能賣個幾百杯啊,一個月能做個小十萬啊,半年馬上回本啊之類的..然后就順其自然地簽約了...簽約完畢裝修完畢展店培訓人員到達現場之后發(fā)現是個鳥不拉屎的地方...巧婦難為無米之炊啊...一小時門口就經過兩個環(huán)衛(wèi)大媽的地方,你開個時尚沐菓奶茶加盟店賣給鬼去?地段問題是無解的問題,最后的結果無非就是遷店、閉店而已。小部分未來有發(fā)展暫時無人的商圈除外。
2、3分鐘熱度,沒有經營毅力
一開始的時候都熱情滿滿恨不得24小時都撲在店里,一兩個月后就沒這激情了,除了晚上或者幾天來收個錢,很少到店里監(jiān)督工作。品質慢慢變差,服務沒有。如果處在沒有競爭的地方還好,否則就是直接被同行干趴的節(jié)奏。除非你有個強力店長來維持店內的營運品質,或者有非常合理的有競爭力的薪資體制來激發(fā)員工的工作積極性,否則員工只會完成幾個基本步驟:顧客來,顧客點,做完產品給顧客,顧客走。永遠不要期待基層員工的主動性...主動性是需要你去激發(fā)出來的。全程沒有記憶點,沒有能夠讓別人再來第二次的理由,門店沒有競爭力,沒有老顧客,從而也有沒有業(yè)績增長最基本的點。
3、人員不穩(wěn)定,沒有合格管理人員
員工和顧客是一家店相當寶貴的兩個資源,請深深記住這句話。沐菓奶茶加盟店員工的招聘、培訓和管理是一個沐菓奶茶加盟店持續(xù)經營的保證,沒有合格的店員,就沒有穩(wěn)定的產品口味和優(yōu)質的服務,時間長久就會失去客戶資源。所以,沐菓奶茶加盟店老板一定要加強店員的培訓和管理,制定科學的培訓、管理和晉升制度,把招募的店員培訓成合格的工作人員,為店長儲備優(yōu)秀的店長。很多老板,認為沐菓奶茶加盟店小,人員少,沒有必要像大企業(yè)那樣制定完善的招聘和培訓制度,忽視了店員的技能培訓和管理,長期不參與店面經營,也沒有優(yōu)秀的店長,沐菓奶茶加盟店的客戶慢慢流逝,這是沐菓奶茶加盟店老板的大忌。
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