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想要一家門店生意興隆自然離不開加盟商的良好管理,加盟商們在加盟店中扮演的角色不僅僅是老板,更是運營者以及監(jiān)督者。想要開一家Royaltea皇茶加盟店,加盟商們也是如此。那么Royaltea皇茶加盟店日常如何高效運營?這也是加盟商們必修的一節(jié)課。
一、目標管理
店鋪開門做生意,第一看的就是業(yè)績。沒有目標就相當于自然經(jīng)營,做得好不好,全憑感覺。科學的設定銷售目標,才能落地執(zhí)行。設定目標,一定要依據(jù)SMART原則,指的是具體的、可以衡量、可以達成的、有依據(jù)、有時間限制的。銷售目標制定后,要進行目標的分解,時間分解、人員分解、任務分解,具體目標落實到個人。Royaltea皇茶的店長再通過任務情況,指導員工具體操作方法,比如攔截、接待、銷售技巧、會員回訪等等,還要通過激勵政策,將員工的激情、銷售狀態(tài)調(diào)動起來,才能按照店長預想的目標發(fā)展,最終達成指標。
二、晨會管理
一日之際在于晨,晨會相當于一臺滿記甜品推土機滿記甜品:一推士氣,二推業(yè)績,是決定銷售目標的關(guān)鍵。早會上把員工激情調(diào)動起來,這一天銷售工作才能有一個良好的狀態(tài)。
三、流程管理
一流的流程可以武裝三流的員工,流程對于店長來說,就是復制的工具。銷售人員按照服務流程進行客戶服務,確保了服務的質(zhì)量,也讓新員工快速掌握銷售的方法。店面運營流程管理提升管理效率,比如店鋪營業(yè)流程,確保店鋪的正常營運,店長對店鋪營業(yè)前中后工作要熟悉,能加速店長的工作管理效率。流程管理實際就是工作管理,按照流程做,不斷的檢查、修改完善,從人的復制,到店鋪復制,能產(chǎn)生極大的收益。
四、投訴應對技巧
顧客到店進行投訴,首先是對品牌認可的,希望能得到重視并且能得到解決。處理投訴的流程與技巧為:顧客到店投訴,首先是考慮找一個安靜的位置,避免影響店鋪其他顧客購買飲品;讓顧客坐下來,安撫顧客的情緒,表示同情遭遇,拿出筆記本和筆,認真聽顧客闡述問題;奉上茶水,讓顧客先講問題,邊聽邊記錄;顧客講完后重述一次你聽到的信息,與顧客進行確認(認同顧客感受);向顧客闡明解決態(tài)度,提出關(guān)鍵點發(fā)問,最后根據(jù)相關(guān)的規(guī)定,協(xié)助顧客處理問題,最后表示感謝顧客的理解,并且送出出乎意料的驚喜。
想要開好一家Royaltea皇茶加盟店,就需要高效運營,那么Royaltea皇茶加盟店如何高效運營?以上就是答案,希望各位加盟商們能夠理性看待自己的加盟店,做到對自己的加盟店用心上心,才能夠讓自己的Royaltea皇茶加盟店越來越棒!
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