《2018中國飲品冷飲產業(yè)年度報告》6月15日正式發(fā)布。報告顯示，飲品行業(yè)出現(xiàn)回暖，2018年1-4月，中國軟飲料的產銷量為5247.8萬噸，同比增長5.5%;啤酒產銷量為1228.4萬千升，同比增長2.4%。大多數(shù)飲品企業(yè)對市場充滿信心，預期今年銷售規(guī)模同比會實現(xiàn)一定幅度增長，增長的途徑主要包括推出新品、開發(fā)渠道、漲價以及調整結構等。

　　據(jù)統(tǒng)計，2017年，中國軟飲料行業(yè)總產銷量18051萬噸，同比下降1.60%;同期啤酒行業(yè)產銷量4402萬千升，下降0.7%;冷飲產銷量維持在300萬噸左右。在主板與新三板上市的27家飲品啤酒企業(yè)中，2017年營業(yè)收入同比增長的有18家，下降的為9家，包括康師傅、華潤啤酒、青島啤酒、統(tǒng)一、達利等行業(yè)龍頭均實現(xiàn)了增長，而燕京啤酒、養(yǎng)元飲品和承德露露等則出現(xiàn)下跌。

　　在飲品銷售上，現(xiàn)制飲品迎來新增長。現(xiàn)制飲品的消費場景廣泛，包括購物、餐飲、娛樂、外賣、辦公等，增長速度明顯高于工業(yè)飲品。2017年底，中國現(xiàn)制飲品的門店數(shù)達到44萬家，比2016年新增3萬家，門店年度增長率為7%。廣州、上海和深圳分別以16420家、15225家、14125家排名全國城市前三位。現(xiàn)制飲品的新增長也引發(fā)了資本的追捧。根據(jù)東方快消品中心的產業(yè)監(jiān)測，2018年1-5月發(fā)生在中國飲品行業(yè)的主要資本并購事件，有一半和現(xiàn)制飲品相關，如喜茶和奈雪の茶的融資均超過億元?，F(xiàn)制飲品市場以CoCo都可、桂源鋪、DQ等為代表的傳統(tǒng)品牌和以喜茶、奈雪の茶等網紅品牌正各領風騷。

　　在飲品品種上，2018年推出的新品集中在乳酸菌飲品、無糖茶、傳統(tǒng)飲品、即飲豆奶等品類，注重挖掘品類的紅利。光明乳業(yè)打造的每日千億活菌性乳酸菌飲品，稱每瓶包含1000億專利菌種——植物乳桿菌ST-III;華潤怡寶在華東市場推出了小主菌乳味飲料，而界界樂升級了其傳統(tǒng)產品;同時幾大巨頭今年不約而同地開發(fā)無糖茶品類，如達能的天方葉談、可口可樂的淳茶舍、維他的無糖玄米茶等;中國的傳統(tǒng)飲品也是關注的品類，壽全齋在姜茶成功的基礎上把產品延伸到了酸梅湯，燕京則重推健食樂山楂果汁;即飲豆奶正成為風口，以達利豆本豆、伊利植選等巨頭為代表的企業(yè)均重金投入。

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