標簽: 茶鮮瘋加盟
對于一家新開的奶茶店,無論是裝修、還是有效的營銷策略都非常的重要,除此外還一些必要的細節(jié)必須要注意,奶茶店的菜單也是非常重要的,奶茶店的菜單決定著一個奶茶店的品味如何。那么我們該如何設計菜單呢?下面茶鮮瘋加盟的小編為大家講解一下。
品類要清晰,很多門店給飲品取了很多好聽的名字,前面冠以夢幻、活力、激情等名號,但細細深究下去卻發(fā)現一個品類下面卻有著多種不同類型的產品,奶茶、果汁、巧克力、冰沙都在一個產品系列內。這樣造成的結果是,消費者在沒有店員介紹的情況下,還要去判斷哪一杯是奶茶、哪一杯是冰沙。
價格要有差異,消費者在購買產品前,會有自己的心理價位,這也是他們選擇飲品的指導標準。因為消費者即使有心理價位,也是希望能在這些價格區(qū)間中尋找到高質量的。這個時候貴的好,便宜的不好就起作用了。所以即使成本上相差無幾,但價格上也要制造些變化,方便顧客作比較。
版面要新穎,菜單的版面新穎是指色彩與圖案之間的搭配。為了追求個性化,一些門店的菜單會運用大量的圖片和底紋,再加上密密麻麻的文字使得整個菜單看上去很復雜。對于講究快速選擇的街飲店來說,最好的解決方法是:大菜單以簡潔明快的色調做背景,每種產品類別一定要突出;輔以燈箱片對重點產品做介紹,放在點餐臺顯眼處。
主打產品為先,奶茶菜單的系列分類以主料分類為佳,如奶茶類、茶飲類、檸檬類、優(yōu)酪類、牛奶類等等,而產品的名字也需要突出原料,因為顧客看見原料會自然的聯(lián)想出味道,有助于顧客選擇產品。
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