隨著消費升級，“茶”衍生出了一個新的消費風口——新式茶飲，在資本的加持下，新茶飲賽道正如火如荼。據統(tǒng)計，2017年新式茶飲行業(yè)融資金額超過13億人民幣;2018年上半年喜茶獲4億元融資，奈雪的茶融資3億元、估值達60億元。據中信證券公開數(shù)據顯示，在中國飲品市場中，新中式茶飲的潛在市場規(guī)模已達400-500億元。

　　而大家都知道，奶茶往往與“脂肪”捆綁在一起，年輕人要減肥，第一件事就是“戒奶茶”。王建淋表示，中國人喜歡喝茶，但現(xiàn)在的茶飲糖分普遍比較偏高，一杯奶茶熱量500大卡，需要慢跑兩小時才可消耗完。加上近幾年爆出的一樁又一樁的奶茶中毒事件，導致消費者想喝又不敢喝。

　　資料顯示，黑糖性溫味甘，富含鈣、鐵等礦物質元素，具有補中益氣、緩中、化食、健脾暖胃功能，同時還有止疼、行血、活血散寒的效用。更重要的是，黑糖并不會使人發(fā)胖?；诖?，萬旭餐飲集團于今年3月正式推出了以黑糖為專賣的新茶飲品牌——騎士老虎茶，寓意騎士守護精神。

　　爆款+品牌+茶飲新模式

　　王建淋表示，前期階段，騎士老虎茶主要以品牌推廣為主，通過千年古法工藝的黑糖獨門秘方，打造出爆款產品。與大多數(shù)以“一排成名”為噱頭造勢的網紅品牌不同，騎士老虎茶一方面主要通過微博、網絡平臺等廣告媒體平臺進行品牌宣傳，以此推動加盟店快速地開展店鋪運作。

　　另一方面，憑AI作畫互動系統(tǒng)搭建與顧客之間的橋梁，顧客可在門店自由創(chuàng)作，一鍵生成自己的代表作，以此在AI互動和內容層面上實現(xiàn)現(xiàn)象級品牌營銷。除此之外，公司還會收集孩子的代表作，結合其“夏日黑糖奶茶計劃”開展公益活動，來提升品牌親和力。