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想要開coco奶茶店,規(guī)劃好了之后,第一步要干嘛?當(dāng)然是選址!選址!選址啦!位置選對(duì)事半功倍!選址對(duì)奶茶店日后的經(jīng)營尤其重要。而且,奶茶店選址是奶茶經(jīng)營不可避免的一環(huán),需要有一定的經(jīng)驗(yàn),沒有任何經(jīng)驗(yàn)的人是很難找到好位置的。
當(dāng)然,無論是有否有經(jīng)驗(yàn),店鋪選址都需要做市場(chǎng)調(diào)查,這一點(diǎn)毋庸置疑。那么,coco奶茶加盟店如何選址?前期調(diào)查要怎么做呢?
開奶茶店選址前,多方面收集信息。可以通過親戚、朋友、附近居民以及街道、政府部門來獲取信息,比如店鋪附近近期內(nèi)是否有較大的拆遷,市政對(duì)此地有無重大改建、馬路規(guī)劃等重要信息。
當(dāng)然,該店鋪前期經(jīng)歷過哪些店鋪?什么原因倒閉的?有沒有開過奶茶店等信息也要了解。信息收集越全面越好,不過,數(shù)據(jù)收集回來不是放著不管,還要整理數(shù)據(jù)得出有用信息,否則只會(huì)是白白浪費(fèi)時(shí)間。
下面就是重頭戲了,3種選址的方法請(qǐng)笑納:
1.親歷法
親歷法就是“親身經(jīng)歷”,把自己當(dāng)成顧客進(jìn)行實(shí)際消費(fèi)勘察,親自到附近奶茶店觀察并作比較,了解哪家店比較受歡迎,哪家店裝潢風(fēng)格比較受目標(biāo)顧客歡迎。
甚至還可以繪出附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手位置圖,以及與對(duì)手的產(chǎn)品形態(tài)與價(jià)格表等。開店前的調(diào)查準(zhǔn)備工作越詳盡,越能幫助自己在商圈內(nèi)創(chuàng)造差異化特色。這也是比較直接有效的方式。
2.店面記錄法
創(chuàng)業(yè)者可以親自或雇傭人員站在店鋪門外,以計(jì)數(shù)器記錄每天有多少人與車子經(jīng)過店門口?周末與平時(shí)差距有多大?同時(shí),記錄經(jīng)過行人的年齡、性別、身份等信息,比如是學(xué)生、上班族或是家庭主婦、退休人士等。如此不分晴雨,記錄3-4個(gè)星期,就可以大致判斷該區(qū)域是否適合經(jīng)營奶茶店。
做店面記錄的時(shí)候,要注意以下幾個(gè)方面:
(1)注意方位與走向
?、俜轿磺闆r。方位是指飲品店正門的朝向,一般商業(yè)建筑物坐北朝南是比較理想的地理方位。
?、谧呦蚯闆r。一般而言,人們普遍有右行習(xí)慣,飲品店在選擇店址時(shí)應(yīng)以右側(cè)鋪面為上。比如街道是東西走向,客流主要從東方來時(shí),以東北路口為佳;如果街道是南北走向,客流主要從南向北流動(dòng),以東南路口為佳。
?、劢徊媛房谇闆r。如果是三叉路口,可將飲品店設(shè)在路口正面,這樣店面比較顯眼;但如果是丁字路口,則將飲品店設(shè)在路口的“轉(zhuǎn)角處”更為合適。
(2) 注意路面與地勢(shì)
一般情況下,飲品店地面應(yīng)與道路保持在一個(gè)平面上,有利于顧客出入。當(dāng)然,略高于道路一個(gè)臺(tái)階也是可以的。如果飲品店位置在坡路上或高度相差很多的地段上,那么就必須考慮飲品店的入口、門面、階梯、招牌等的設(shè)計(jì),一定要方便顧客,并引人注目。個(gè)人不建議將奶茶店開在上下坡路位置,因?yàn)樾逼掠绊戃囕v停放,不利顧客進(jìn)店消費(fèi)。
(3)留意潛在商業(yè)價(jià)值
留意一些不引人注目但有潛力的地段。什么樣的地段是有潛力的呢?可以從以下幾方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。①擬選的飲品店地址在城區(qū)規(guī)劃中的位置及其商業(yè)價(jià)值。②是否靠近大型機(jī)關(guān)、單位、廠礦企業(yè)。③未來人口增加的速度、規(guī)模及其購買力提高度。
3.大冒險(xiǎn)法
如果你實(shí)在不知道如何選址,就跟著你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,找到該區(qū)域著名連鎖店或者強(qiáng)勢(shì)品牌店,然后在它的附近開飲品店,或者直接開在它的旁邊。不過,這就需要品牌來拼實(shí)力了,有些冒險(xiǎn),但是能夠利用強(qiáng)勢(shì)品牌帶來的人流,提高店鋪的進(jìn)店率。
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