子臣餐飲有限公司的灰煻鴨是民間傳統(tǒng)美食，擁有悠久的歷史和獨特的煨制方式，以及藥膳滋補(bǔ)的韻味。然而，隨著時間的推移，老味道越來越少了。為了讓更多人品嘗這份滋補(bǔ)美味，子臣餐飲用匠心傳承經(jīng)典，剛開始做灰煻鴨的烹飪設(shè)備并不像現(xiàn)在那么方便，為了復(fù)刻美味只能用稻草干燒。子臣人不畏麻煩一遍一遍在鄉(xiāng)間用稻草干煨鴨。經(jīng)過不斷的研發(fā)與探索，子臣人以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，取其精華，依照傳統(tǒng)煨制灰煻鴨的手藝，融入現(xiàn)代科技設(shè)備，更方便環(huán)保。

　　灰煻鴨堅持甑選2年以上的吃谷地道散養(yǎng)老鴨，搭配數(shù)十種藥膳滋補(bǔ)良材，取當(dāng)?shù)厣剿黄鸱湃牍牌鞔蓧?，用棕葉和泥封壇，再放入專用的煨制設(shè)備里煨5小時。待開壇倒出時，熱氣騰騰，香氣撲鼻，深棕色的香醇濃湯緩緩流出，熟透的鴨肉肉質(zhì)酥軟，散發(fā)誘人的光澤，保證每一口都香甜美味，好吃又滋補(bǔ)。

　　子臣餐飲秉持“古技藝，新傳承”的理念，精選食材、標(biāo)準(zhǔn)配方、精心煨制，致力于把灰煻鴨做的更好，讓更多人領(lǐng)略美味滋補(bǔ)兼?zhèn)涞牡氐捞厣朗场，F(xiàn)在，灰煻鴨已成為子臣餐飲有限公司連鎖加盟優(yōu)勢品牌之一。這種獨具特色的美食已經(jīng)在全國范圍內(nèi)得到了廣泛的認(rèn)可和贊譽(yù)。灰煻鴨不僅是一道美食，也是一份文化遺產(chǎn)和民俗傳統(tǒng)的代表，子臣餐飲有限公司對此進(jìn)行了繼承和創(chuàng)新，將這種非凡的美食帶給更多的人們，并且更加完美地呈現(xiàn)了這種傳統(tǒng)佳肴的精髓和品質(zhì)。