標(biāo)簽:
不管是奶茶、飲品原料供應(yīng)廠商還是各體系的奶茶店、飲品店。當(dāng)今中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)不是初期的您做什么產(chǎn)品,消費(fèi)者就買您什么產(chǎn)品了。中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)學(xué)會(huì)辨別產(chǎn)品優(yōu)劣……中國(guó)消費(fèi)者在進(jìn)步。
自從奶茶走進(jìn)我們身邊,就風(fēng)靡了整個(gè)大江南北,曾經(jīng)的奶茶店也完成了一大批追夢(mèng)者的夢(mèng)。然而時(shí)過境遷,傳統(tǒng)的奶茶行業(yè)受到多方面沖擊,不少奶茶店紛紛歇業(yè)。殊不知,不是市場(chǎng)小了,而是消費(fèi)者變了,飲品店卻還在原地。
飲品行業(yè)如何走向呢?快樂番薯品牌作為奶茶領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者又該如何突破逆境,帶領(lǐng)奶茶店重新創(chuàng)造出一片藍(lán)海呢?如何掌握茶飲未來新趨勢(shì)就顯重要,關(guān)鍵是以下7點(diǎn):
1、商品獨(dú)特性
飲品生產(chǎn)行業(yè)從最初的香精調(diào)和產(chǎn)品,到后來生產(chǎn)含有原材料的產(chǎn)品,再到現(xiàn)在回歸自然,使用新鮮原料產(chǎn)品。一路走來,開飲品的店家有人隨波逐流,有人堅(jiān)持原則,有人甚至原料自己熬制……多數(shù)供應(yīng)商是什么流行做什么,什么賺錢供應(yīng)什么,由不得飲品店家選擇!所謂新品就是是換個(gè)包裝,換個(gè)洋氣的名稱,或者找?guī)讉€(gè)產(chǎn)品混搭!
在未來,能夠研發(fā)出自己品牌特有的飲品配方,并且能在市場(chǎng)上引起一定反響,那么,這個(gè)產(chǎn)品就會(huì)成為品牌的標(biāo)簽。產(chǎn)品需要多樣性,也更需要獨(dú)特性。
2、品牌差異性
中國(guó)市場(chǎng)地大物博,飲品行業(yè)自然呈現(xiàn)出不同地域流派,于是季節(jié)性流行產(chǎn)品、一、二、三線城市分期流行產(chǎn)品各顯風(fēng)韻。差異化的品牌策略和產(chǎn)品才是利于生存的利器。
3、服務(wù)多元性
未來的飲品店如果只提供喝的,那就out了。還要加上吃的——小吃做為飲品的最佳伴侶,在飲品店搭配銷售能給飲品店加分不少。個(gè)性化的小吃單品將會(huì)是最好的選擇,也許就是雞蛋仔、缽仔糕、菠蘿包等幾款產(chǎn)品,做好了也能成為招牌產(chǎn)品,銷量也不容忽視。
4、健康環(huán)保性
這個(gè)不用說了,人們意識(shí)的覺醒對(duì)這一條的要求會(huì)更加嚴(yán)格。未來趨勢(shì)怎樣無須贅言!
5、網(wǎng)絡(luò)趨勢(shì)性
隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來,掀起了市場(chǎng)重新洗牌的效應(yīng),網(wǎng)絡(luò)所帶來的龐大影響力,迅速影響也改變了顧客原本的消費(fèi)行為模式。
6、人才自由性
未來的競(jìng)爭(zhēng)終究是人才的競(jìng)爭(zhēng),人才的自由流動(dòng)也給行業(yè)發(fā)展帶來新的希望!對(duì)飲品店發(fā)展來說,留住優(yōu)秀的研發(fā)、管理、營(yíng)銷和服務(wù)人員至關(guān)重要。
7、創(chuàng)新發(fā)展性
不是說您公司有幾個(gè)老外就代表您的品質(zhì)至上,不是說同樣的產(chǎn)品換個(gè)洋名換個(gè)包裝或者隨意混搭就是流行新品,不是說您的果漿已經(jīng)氧化了還說是原漿消費(fèi)者就買賬了,不是說您的飲品店是加盟歐洲就代表來到中國(guó)就不會(huì)水土服……創(chuàng)新是一切發(fā)展的動(dòng)力,對(duì)于飲品店來說,不僅有產(chǎn)品創(chuàng)新,也要有營(yíng)銷創(chuàng)新和服務(wù)創(chuàng)新!更是基于消費(fèi)者內(nèi)在需求的創(chuàng)新!
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