標簽: 飲品店
如今的奶茶市場風起云涌,不知道卷走了多少投資人的荷包。越來越多的生意人都感嘆現在的生意越來越不好做了,尤其是奶茶生意。
那問題來了,為什么生意不好做了?
清峰茶相信,相信很多投資開奶茶店的人,都很贊同這一句話,認為如今的奶茶行業(yè),隨著各種奶茶品牌的崛起,變得越來越不好做了。想要從奶茶市場中分一杯羹,是越來越難了。
但若是有留心觀察,便會發(fā)現其實并非如此?,F在市面上出現了許多賣得好,口碑贊,銷售量高的奶茶店,這其中有些奶茶品牌,還是后起之秀,他們的銷量之所以這么高,就是因為他們抓住了主流消費群體的心,常做這3件傻事。
1、折扣活動
很多人都認為,想要奶茶店的營業(yè)額高,那么折扣力度就不能太大。正是因為你有這樣的想法,所以顧客才不愿意去你的奶茶店內消費。想要顧客進店消費,首先要做的,就是大力折扣。雖然折扣力度大,會減小營業(yè)利潤,但是當買奶茶的人多起來以后,你能夠賺到的也不少,可以說是薄利多銷。
2、廣告投入
這里的廣告投入,并不是花錢去各個平臺投放廣告,而是找專業(yè)的推廣團隊,讓他們以消費者的身份,注冊賬號,在各個平臺發(fā)布視頻,表示某家奶茶店的奶茶真的很好喝,好喝~。據清峰茶所知,有好幾個品牌,都是通過這種方式來為自己進行宣傳,最后成功吸引消費者消費的。這樣的廣告需要長期且持續(xù)地做才會有明顯的、持續(xù)的效果。
3、只用好料
許多投資人,為了節(jié)約成本,都不會使用太好的原物料。但其實那些經營得越好的奶茶店,越不會在原物料上偷工減料,因為他們知道,只有好的產品,才能夠獲得大眾喜愛,受到大家的認可,收獲好口碑,只有這樣,才能夠讓奶茶店長期火爆發(fā)展。
俗話說,舍不得孩子套不找狼,想要奶茶店生意好,一定要摒棄舍不得的吝嗇心態(tài)。只有大氣、不計較,對消費者抱有一顆赤誠之心,你的奶茶店才會收到消費者的回饋。
第二個方面是人的因素?
前面說的是店鋪的客觀因素,但是主觀因素同樣不可忽視,你的執(zhí)念就是一個大家都容易忽略的因素包括對行業(yè)的執(zhí)念和對味道的執(zhí)念,很多商家,在利益的面前放棄了本心,死在了錢的手上,更換便宜物料,降低成本,把人們玩的團團轉,實際上,是把自己玩的團團轉,最后自己把自己害了。
我們清峰茶從2013年發(fā)展遇到瓶頸的時候我們就發(fā)現了品質的作用,因此我們開始著力提升品質,加大人員力度進行全球選購原材料,這其實就是我們對產品的執(zhí)念,正是這種執(zhí)念讓我們在消費者中樹立了自己的口碑。
我們的目的就是在店外讓顧客看到圖片感覺好好吃,好漂亮,提起興趣,是感性思考,而到了店里后,讓顧客看到文字介紹后進入理性思考,原來這個產品不僅好看,還有這個功能啊,這個時候是理性思考,會更順利的讓顧客做購買決策。。
而通常來說,不管是買什么,在做最后消費決策的時候,顧客都會有理性思考的成分在里面。
所以,如果你的產品是比較復雜的,是單價比較高的,那更要引導顧客進入左腦思考,多些理性成分在里面,讓顧客下單更加堅決。
錯誤的做法是在顧客感性思考的時候,你提供了一堆文字和數據,讓顧客你操之過急,也可能感覺索然無味,提不起興趣,或者在顧客理性思考的時候,你說了一堆不著邊際的話,讓顧客對你沒有信任感,感覺你在忽悠。
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