據(jù)一項(xiàng)研究調(diào)查顯示，隨著人們健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，對(duì)于飲料的選擇也越加理性。人們更加注重產(chǎn)品的安全和健康，對(duì)飲料的訴求，已經(jīng)從“好喝”、“甜”、“解渴”向“健康”、“功能性”、“低糖”等方向轉(zhuǎn)移。

　　作為曾經(jīng)的飲料巨頭，碳酸飲料的銷售持續(xù)陷入低迷。為了迎合消費(fèi)者對(duì)健康的訴求，2016年，可口可樂(lè)推出了無(wú)糖可樂(lè)，2017年，推出了升級(jí)版的全新無(wú)糖可樂(lè)，添加了可以降血脂的膳食纖維。

　　消費(fèi)者對(duì)健康飲料的需求，在一定程度上也催生了茶飲市場(chǎng)的發(fā)展。在傳統(tǒng)的茶飲消費(fèi)中，受限于“傳統(tǒng)茶文化”的理念，茶飲消費(fèi)在很長(zhǎng)時(shí)間里一直只是受到中老年群體的喜愛(ài)，對(duì)年輕人吸引力不大。隨著健康觀念在消費(fèi)領(lǐng)域的興起，“新式茶飲”更加貼合了年輕一代的消費(fèi)需求。

　　新式茶飲更注重產(chǎn)品的品質(zhì)，舍棄了傳統(tǒng)奶茶店選用的“調(diào)味飲”，而改用原泡茶的方式進(jìn)行風(fēng)味煮，對(duì)傳統(tǒng)茶飲進(jìn)行了品質(zhì)升級(jí)，更好地滿足了消費(fèi)者對(duì)于健康的需求，并在傳統(tǒng)的茶飲基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新添加了果飲、芝士等元素。

　　此外，新式茶飲自帶互聯(lián)網(wǎng)社交化基因，兼具網(wǎng)紅體質(zhì)，加上互聯(lián)網(wǎng)和智能手機(jī)發(fā)展的助推，贏得了更多年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。